Τσάι με την Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων

afternoon-tea-1

Την ιστορία της Αλίκης στη Χώρα των Θαυμάτων υποθέτω την ξέρετε. Είχα τη χαρά πρόσφατα να είμαι καλεσμένη, μαζί με φίλες bloggers, σε απογευματινό τσάι στη Χώρα των Θαυμάτων. Μάλιστα μαζί μας ήταν η ίδια η Αλίκη, ο Τρελός Καπελάς κι ο Λαγός! Ο Λαγός ομολογουμένως πολύ άτακτος αλλά ο Τρελός Καπελάς πάντα πρόσεχε την Αλίκη κι έτσι απολαύσαμε χωρίς προβλήματα το τσάι μας, με όλα τα γλυκά και τα αλμυρά του συνοδευτικά…

PAN_0325

IMG_4537

Τώρα μάλλον θα αναρωτιέστε αν είμαι στα καλά μου ή αν το πολύ μαγείρεμα με έκανε να παραμιλάω ;) Σας διαβεβαιώ είμαι μια χαρά! Η “Χώρα των Θαυμάτων” στην οποία αναφέρομαι δεν είναι άλλη παρά το Hotel Grande Bretagne στο Σύνταγμα. Θυμάστε που είχα πάει σε βραδιά οινογνωσίας στο Wine Cellar του Grande Bretagne λίγο καιρό πριν; Αυτή τη φορά μας κάλεσαν, bloggers και εκπροσώπους του τύπου, για ένα παραμυθένιο “απογευματινό τσάι”, μαζί με την Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων, στο Winter Garden City Lounge.

PAN_0036 IMG_4516

Το Afternoon Tea είναι μια παλιά Βρετανική παράδοση. Ξεκίνησε στα μέσα του 19ου αιώνα από τις πιο εύπορες κι αριστοκρατικές τάξεις, ως ένα ελαφρύ ενδιάμεσο γεύμα μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού. Στα τέλη του ίδιου αιώνα είχε γίνει πολύ δημοφιλές και στη μεσαία τάξη. Σερβίρεται με ποικιλία αλμυρών σάντουιτς, scones με κρέμα και μαρμελάδα, και γλυκά όπως κέικ, τάρτες, μπισκότα, κλπ. Στην περίπτωση που σερβίρεται μόνο με scones, κρέμα και μαρμελάδα, λέγεται cream tea ή Devonshire tea. Σήμερα συνηθίζεται σε χαλαρή μορφή στα σπίτια και στην πιο επίσημη εκδοχή του σε ξενοδοχεία και tea houses.

IMG_4547

Έτσι, βάλαμε τα λουλουδάτα φουστάνια μας (όχι καπέλα, αυτά τα φοράμε μόνο στους γάμους και στο Ascott!) και πήγαμε να απολαύσουμε το απογευματινό μας τσάι στο πιο British περιβάλλον της Αθήνας. Η εκδήλωση ήταν εντυπωσιακή. Ο πετυχημένος διάκοσμος, η παραμυθένια ομίχλη, ο χαμηλός φωτισμός, οι οθόνες προβολής σκηνών από την ομώνυμη ταινία και η παρουσία των ηθοποιών της Λυρικής Σκηνής, μας μετέφεραν πλήρως στη Χώρα των Θαυμάτων.

Αρχίσαμε φυσικά με τσάι και αλμυρά σάντουιτς: με λεπτές φέτες αγγούρι, με αυγά και μαγιονέζα (το αγαπημένο μου), με καπνιστό σολωμό και πατέ. Μετά ήρθαν οι πρωταγωνιστές, φρεσκοψημένα κι αφράτα scones σε τριώροφους δίσκους! Μαζί, ποικιλία από σπιτικές μαρμελάδες και μέλι. Φυσικά, δεν έλειπε η απαραίτητη clotted cream! Τα scones (σκόουνς) είναι μικρά ψωμο-κεκάκια, κάτι σαν μαλακά μπισκότα ή σφιχτά μάφιν. Δεν είναι πολύ γλυκά, γιατί συνοδεύονται πάντα από μαρμελάδα κι είναι σκέτα ή με σταφίδες. Η clotted cream είναι κρέμα που παίρνουμε αφότου ζεστάνουμε πλήρες γάλα σε μπαιν μαρί και το αφήσουμε σε ρηχά σκεύη να κρυώσει. Η κρέμα ανεβαίνει στην επιφάνεια σε σβώλους (clots) καθώς το γάλα κρυώνει. Είναι πλούσια και πηχτή σαν βούτυρο. Μετά ήρθαν, το ωραιότερο κέικ φρούτων (fruit cake) που έχω φάει μέχρι στιγμής, αφράτα macaron γεμιστά με αμυγδαλόπαστα, γλυκά ταρτάκια με φύλλο χρυσού και άλλα πολλά.

Τσάι και ποικιλία από αλμυρά σάντουιτς

Τσάι και ποικιλία από αλμυρά σάντουιτς

afternoon tea with scones

Scones με clotted cream και μαρμελάδα

IMG_4563

Ποικιλία από γλυκά

Πέρασα τόσο όμορφα που δεν ήθελα να φύγω. Ευτυχώς το Grande Bretagne σερβίρει afternoon tea (φυσικά με scones, clotted cream και μαρμελάδα) κάθε μέρα, μεταξύ 12.οο και 20.00, στο Winter Garden City Lounge. Μάλιστα, στο online κατάστημα του Hotel Grande Bretagne μπορείτε να αγοράσετε και να χαρίσετε σε φίλους (ή και στον εαυτό σας) μια δωροεπιταγή για ένα απογευματινό τσάι για δύο άτομα στην τιμή των 50 Ευρώ. Δεν μπορώ να υποσχεθώ όμως ότι θα είναι μαζί σας κι η Αλίκη ή ο Τρελός Καπελάς.

Αλλά πάλι, ποτέ δεν ξέρεις….

Μη χάνετε συνταγή!

γραφτείτε στο εβδομαδιαίο newsletter με όλες τις συνταγές και τα νέα του blog

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>